かとうらーめん～テールらーめん～
今日はかとうらーめんと決まっていたのだ。
先月の利尻昆布らーめんを頂いた時に予約を入れておいたのだ。（私はすっかり忘れていて、夫が昨夜思い出したのは内緒だ）
という訳で、昼時をずらしてかとうらーめんを訪問した。
14時30分を回っていたが、店内カウンターは空席一という盛況ぶりだった。
祝。満予約。
そして予約のお陰で遅い時間でも安心して訪問できる。
程なくしてテールらーめんが提供された。
ネギ位しか具はないと聞いていたが、白きくらげが乗っている。レンゲがついていないのは、後々のために、客にスープを飲ませないためだ。
かとうの麺、今日も好みどストライクの茹で加減だった。
白きくらげがまた旨い。スープを持ち上げるようにして頂いた。夫がこれはきくらげではなく何か特別な海藻だと思うと言うので、そう言われるときくらげにしては美味しすぎると思えてきて、大将に訪ねたら、「普通の白きくらげだよ」と笑っていた。
ぺろりと食べ終えた。
スープは残しておかねばならぬのだ。
だが、二人して、こっそりと丼からスープを直飲みした。
麺を食べ終えた後に提供されるテールクッパ。
ここまでで、テールらーめんなのだ。
追いネギと追い白きくらげがまた嬉しい。
柔らかい牛テールがここでごろんと入る。
ほろほろ、もっちり、コラーゲン感豊かで勿論絶妙な味わいだ。
夫と共に、旨い美味いと何回口に出しただろうか。
惜しむように完食した。もう1セット（夫は数セット）余裕で食べられる旨さだった。
お値段はテールクッパ付きで￥1000也。
縞ほっけ￥400が気になったので尋ねると、次の入荷になるとのことだったので3枚予約した。今回販売分を見せて頂いた所、大きく身が厚い立派な縞ほっけだったのでこちらも大変楽しみである。
そうこうするうちに、時間は15時を過ぎた。
大将との会話の中で営業時間の話になり、食べログで土日祝は通し営業とあった事を伝えると、実は土日祝も15時で一旦準備に入るとのことで、ゆっくりしすぎていたら危ない所だった。
💰今回の支払💰￥1000也。大満足！