ふじ屋NOODLE~黒醤油~【20160629】

      2016/07/07

肉の日だったがお目当ての肉は定休日とのことで潔く諦め、ラーメンを食べて帰る事にした。同じ建物内にある札幌FUJI屋をチラリと覗き見チェックした後、向かった先はすぐ近くのラーメン横丁内にあるふじ屋NOODLEだ。無念の外観撮り忘れ。

0629fujiya_5570

時間は20時過ぎ、店内には先客数名、後客も来て急いで撮影したので券売機の写真も不鮮明だ。

0629fujiya_8291

私は煮干しスープの黒醤油にした。

0629fujiya_7200

具には低温調理のチャーシューと、メンマ、刻みネギ、海苔、

0629fujiya_6766

西山製麺の麺は好みドンピシャの茹で具合だった。

0629fujiya_2346

色合い美しいチャーシューはスープの熱で加熱されてゆくので早めに頂いた。丸めてあるのを開くと意外と大きかった。

0629fujiya_2785

麺とチャーシューを共に食して美味。

0629fujiya_9282

海苔で麺を巻いて食べてもまた美味し。

寿しで腹を満たした後でも終始美味しく頂いた。

0629fujiya_5143

夫は白醤油をチャーシュー増しで注文していた。こちらは煮干しと豚骨のダブルスープだ。

0629fujiya_2702

更にカレーも頼み、彼なりの肉の日としたようだった。このカレーもまた大変美味であった。店主は変わったことはしていないと話してくれたが、家でもこのようなカレーを作りたいものである。

0629fujiya_9742

そして今回、卓上に置かれたゆず酢を初めて使ったが、これが予想以上にラーメンにマッチした。黒醤油は爽やかでより食べやすく、白醤油は一層マイルドになったように感じた。

0629fujiya_69500629fujiya_4738

今回うっかり忘れていたが、トッピングボタンの所にある「辛化¥100」も気に入っている。辛い物が好きな人には是非おすすめしたい。別皿での提供もしてもらえる。

💰今回の支払💰¥800也

【店舗情報】

ふじ屋NOODLE (フジヤヌードル)

住所:札幌市中央区南4西3 第3グリーンビル 新ラーメン横丁内
営業時間:18:00~翌3:00(LO2:30)
定休日:日曜日
席数:カウンター10席
店内禁煙
FB

 

 - ラーメン, 中央区