ふじ屋NOODLE～黒醤油～【20160629】
2016/07/07
肉の日だったがお目当ての肉は定休日とのことで潔く諦め、ラーメンを食べて帰る事にした。同じ建物内にある札幌FUJI屋をチラリと覗き見チェックした後、向かった先はすぐ近くのラーメン横丁内にあるふじ屋NOODLEだ。無念の外観撮り忘れ。
時間は20時過ぎ、店内には先客数名、後客も来て急いで撮影したので券売機の写真も不鮮明だ。
私は煮干しスープの黒醤油にした。
具には低温調理のチャーシューと、メンマ、刻みネギ、海苔、
西山製麺の麺は好みドンピシャの茹で具合だった。
色合い美しいチャーシューはスープの熱で加熱されてゆくので早めに頂いた。丸めてあるのを開くと意外と大きかった。
麺とチャーシューを共に食して美味。
海苔で麺を巻いて食べてもまた美味し。
寿しで腹を満たした後でも終始美味しく頂いた。
夫は白醤油をチャーシュー増しで注文していた。こちらは煮干しと豚骨のダブルスープだ。
更にカレーも頼み、彼なりの肉の日としたようだった。このカレーもまた大変美味であった。店主は変わったことはしていないと話してくれたが、家でもこのようなカレーを作りたいものである。
そして今回、卓上に置かれたゆず酢を初めて使ったが、これが予想以上にラーメンにマッチした。黒醤油は爽やかでより食べやすく、白醤油は一層マイルドになったように感じた。
今回うっかり忘れていたが、トッピングボタンの所にある「辛化￥100」も気に入っている。辛い物が好きな人には是非おすすめしたい。別皿での提供もしてもらえる。
💰今回の支払💰￥800也
【店舗情報】
ふじ屋NOODLE （フジヤヌードル）
住所：札幌市中央区南4西3 第3グリーンビル 新ラーメン横丁内
営業時間：18：00～翌3：00（LO2：30）
定休日：日曜日
席数：カウンター10席
店内禁煙
ＦＢ