麺や 金と銀 ～金SOBAみそにクーポンで味玉トッピング～【20160918】
2016/09/26
昨日に引き続き、麺や金と銀に連続訪問する予定でいたが、友人がホール入りするとの情報を得たため、出勤時間に合わせて夜の部に訪れた。
私は二回目、夫は早くも三度目の訪問だ。
昨日金を頂いたので今日は銀をと思いきや、私の狙いは金のみそ、夫もみそ狙いだったようだがオーダーが被るのを嫌がるのはやはり○ヲタなのだろう、何やら何枚も食券を購入していた。
昨日は何となく気が引けて使わずにいたクーポンだが、今日は店員さんの声掛けにより、使わせて頂いた。私は味付け玉子を、夫はチャーシュークーポンを利用した。
好きな席をとのことで、今回は、カウンターを選択した。
今回も無料ライスを所望した所、やはり夫のそれは大盛だった。
お心遣いに感謝。
そして玉子も。柚子胡椒がおすすめとのこと。
そうこうするうちに、香ばしい香りが立ち込めたかと思うと、あっという間に私の金ＳＯＢＡみそ￥800が提供された。
さがみ屋の手揉みが入った中太麺は歯応えも口当たりも良い。いかにも札幌サッポロしている黄色い縮れ麺があまり得意でない私には大変有り難い。（※グランドオープンでは札幌麺に変更されたとのこと）
見て美しく食して旨しの低温調理のチャーシュー。スープに浸らない部分を作るのがポイントか。
広げると、結構な大きさだ。
思わず柚子胡椒を添えた玉子かけご飯を
チャーシューで巻いて食べたがこれまた美味であった。
味玉はしっかりと味が染み込み黄身はとろとろだ。
そのまま食べてしまうのが忍びなかったので
玉子かけご飯の上に乗せ、贅沢ダブル玉子ご飯にして頂いた。
野菜はキャベツとモヤシにニラも入っている。つい米を入れたくなるほど挽肉がたっぷり入っているのも嬉しい。
こちらのみそは、一見唐辛子様の赤味を帯びていて辛そうに見えるがそのようなことはなく、濃度的にはさらりとした方に分類されるのだろうが旨味は濃厚だ。味噌＝こってりのイメージが強い中、こちらはさらりと旨いスマートでスタイリッシュな印象であった。
そして夫が注文したのがこちら
金の塩だったと記憶しているが、自分のみそに没頭しすぎ、まさかの夫の麺未撮影。そしてねこまんまとチャーシュー丼に加え、大盛無料ライス、それほどまでに飯が好きか。好きなのだろうな。否定はできぬ。
麺を食べ終えたスープにねこまんまかつお節かけごはんを投入。卓上のがごめ昆布も合う。
二人分にしては随分皿が多いが、今回も美味しく完食した。
グランドオープンは9/21（水）、今後が楽しみな店だ。
💰今回の支払💰￥800也。満腹！
ＦＢより拝借したメニュー
麺や 金と銀のフェイスブックページでは、メニューの紹介や、おすすめの食べ方など、オープン直後ながらもこまめに更新がされている。営業状況等の情報発信もあるので、訪問時には確認されることをお勧めする。