らーめん心繁～限定２・普通の冷たい煮干し～【20160805】

2016/08/06

らーめん心繁で8/5-6の二日間冷たい煮干しラーメンを提供するとの情報を得たので、初日のうちに頂こうということになり、終業後の夫と待ち合わせて現地に向かった。

前回は同じ時間帯でも暗くて外観が上手に撮れなかったが、今日はまだ明るく、陽が長くなったことを実感した。

入店時には先客多数で店内満席、待ち席でしばし待機の後、カウンターに案内された。本日のお目当てである限定２、手稲区役所食堂での教訓か、夫が先に食券を購入した。私も無事に限定２の食券を購入した所で、完売れとなった。

生姜醤油も食べたい。生姜はあまり得意ではないが、ここの生姜醤油は大好物なのだ。品切れだったら生姜醤油と決めており、後客も多数で行列が出来るほどだったので今回はお預けだ。

程なくして限定２、どうやら「普通の冷たい煮干し」という名称らしい、冷たいラーメンが配された。まずはスープを一口啜ると、冷たいのをものともせず、煮干しの味と香り、文字通り風味がしっかりと感じられた。

手揉みが入った太麺はもちもちとコシがあり、良く冷やされており食べ進むほどに冷たさが増すように感じた。太麺だがスープがしっかりしているので麺が勝ってしまうことはない。チャーシューの脂は冷えて固まっていたが、特に問題なく、むしろまったりとした脂の旨味を楽しめた。シャキシャキとした食感のネギは、辛味も残っていた。そしてメンマ。メンマ入りのラーメンを頂くのが久しぶりな気がした。券売機に全部のらーめんに味玉半分入ってますと、３か所に示されている通り、こちらにも味玉が半分入っていた。