まるはBEYOND～りょうちゃんラーメン～【20160410】
時々足を運ぶまるはBEYONDで山形のケンちゃんラーメンインスパイアの限定を出しているとのことで私も参戦した。
因みに山形のケンちゃんラーメンとはこちら。
画像引用元（食べログ）
口コミを見るにつけ、お客想いの良心的なラーメン店であることも伺え、山形に赴く機会があれば是非食したい一杯となった。
まるはBEYONDはこれまで数々の限定を提供してきたが、どれも好評で今回の品にも期待がかかる。
提供数が1日20食とのことで、確実に頂くために、開店前より店前に並ぶ、いわゆる「シャッター」を決行した。
開店時のシャッター人数は私を含めて4人。この時期にしては気温が低かったためか、今日は少な目だ。
11時の開店と同時に入店し、券売機で食券を求める。
券売機を撮ろうとしたところ、夫の指が写り込んでしまった。
Take2。
りょうちゃんラーメンは限定麺のボタンを押す。
貼紙の情報によると、麺が若干多めらしい。
ネーミングは店主の名前に由来しているのだろう。
食券の写真を撮る間もなくスタッフさんに渡してしまった。
待ち時間にトイレを済ます。何ともおしゃれなかわやだった。
消臭剤は2種、つまようじは勿論、綿棒やモンダミンまで設置されている親切設計だ。
席に戻りほどなくしてラーメンが出来上がり、提供された。
盛り付け美しく、良い香りが漂う。
シマチョウを思わせる右奥の白い脂は背脂ではなく腹脂なのだと夫が教えてくれた。
太くて平たくてぴろぴろしている麺が美味しい。スープも私の好みで冷えた身体に染み渡った。
腹脂やチャーシューの脂身はくどくなく、脂の旨味と甘味が感じられた。
大盛オーダーの夫はスープなみなみ仕様である。
ご飯、チャーシュー丼ともに米はかかせないらしい。
店主お気に入りのティファール（？）のこの丼は、すり鉢型というか、底に行くにつれて狭くなっている。
そのため、普通盛りの私は、中盤はスープが少な目の印象を受けた。
麺がスープに浸っていないというか、スープの中で麺が泳がないので、「ラーメンを頂いている」感が薄れてしまった。
並々の夫をチラリと見ると、中盤でもスープなみなみで、しかも食べ進むほどに熱いとのことで、自分も大盛にすればよかったとさえ思うほど羨ましかった。
終盤になるとスープは少し増えて、食べ終わりにはスープはレンゲ3～４杯飲んであとは直飲みする位は残るが、通常より麺が多めならば、諸事情あるのを重々承知で欲を言えば、もう少し、せめてあと１～1.5センチくらい上までスープがあればもっともっと美味しく頂けたように感じた。（そんな難しさもあり、個人的には一般的な形の丼が好みである。）
なにはともあれ全体的には好みの一杯で満足した。
💰今回の支払💰￥750也
まるはBEYOND（googlemap）
営業時間
月・水～金 11：00～15：00 17：00～20：45（ラストオーダー）
土・日・祝 11：00～20：00
定休日 火曜日・第3水曜日
駐車場：店舗裏に３台。周辺にコインパーキング有（未提携）
その後は夫は二軒目へ、私はお墓参りでもしてから帰ろうと、別行動となった。
夫に言われた道を行くと、中島公園の護国神社があったので参拝した。
まだ雪が残っているが、参拝者がちらほらと後を絶たなかった。
神社仏閣の細かな造りが好きで目が行く。
参拝後、お寺を目指すも、ルート選択を誤ったようで、目的地とは別方面に向かってしまったらしく、気づけば見覚えのあるクリーニング店、ここは…！
続く。